Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

приклчюения

Про оливье

     Вот мистическая хрень просто. Режешь, режешь, режешь... До этого - отвариваешь, отвариваешь, отвариваешь.
     В результате получается скромненький такой тазик литра на три.
     А потом - раз! и как будто не было ничего.
     Вообще.
приклчюения

С днём рождения меня!

     Дожила таки.
     А славное чилийское государство подгадало, и выдало мне обновлённый идентификационный документ аккурат ко дню варенья. И даже физиономия моя на нём - как это ни странно - выглядит очень мило...
     Короче, поздравлять можно сюда, яхонтовые.
     Всех лю!
приклчюения

Хехе-кс!

... а в среду я буду распивать кофий непосредственно с Уки Гоньи, яхонтовые. Автором "The Real Odessa", угу.
... уж и назадаю я ему вопросов...
И автограф возьму, конечно же.
приклчюения

Печурка-самопечка

     Как новенькая!

DSCF9165_resize
     А всё благодаря трудотерапии, которая сплотила Хавьера с Дедом в процессе ремонта... Печке 8 лет, приблизительно раз в 3-4 года осыпается органическая обмазка, которая нанесена поверх кирпичной кладки (глина + конский навоз), да и жестяной бак прогорает, так что нужно подновлять и то, и другое. А вообще тут всё хэнд-мейд, благо руки у супруга растут из правильного места, а в доме нет нормального матраса и кухонных шкафчиков, зато имеются бетономешалка, сварочный аппарат и огромное количетсво всяческих железок на любой вкус.
DSCF9152_resize

Collapse )
приклчюения

Всем известно, что улица Дефенса в Буэнос-Айресе...

... да ещё и в выходной... совершенно неминуема. А посему вот прямо с этого места я начну демонстрировать всегдашние яйца (разумеется, в профиль). Ибо недостатка в хороших фотографиях и рассказах о Дефенсе нет.
DSCF8939_resize
     Единственное, что я могу сказать в своё оправдание, так это то, что данному соблазну я не поддавалась лет десять. А тут Эрнан приехал, и мы с ним наелись пиццы, и - несмотря на жуткий дубак - солнце светило прямо в глаз, ну и так совпало вдобавок, что фотик был с собой... В общем, мы с малЫм влились в общий зачарованный поток, и понеслась...
DSCF8938_resize
     Вообще Дефенса - это почти два километра брусчатки, занятой музыкантами, народными умельцами, "блошиным" товаром и продавцами всякой снеди, которую можно поглощать на ходу...
Collapse )

     Вообще туристов и гостей столицы - видимо не видимо... А какой со мной казус вышел на почве этого, дорогая редакция!!! Идём мы, значит, с малЫм. Туда-сюда глазеем. Мимо топает пара: пергидрольная девушка на шпильках и бритоголовый кавалер. Улавливаем звуки русской речи. Через какое-то время опять натыкаемся на соотечественников: они закупаются сувенирами. Отойдя от них на приличное расстояние в свойственной мне интеллигентной манере говорю малОму: "Ты заметил? Русских-то тут - как гавна!" - "А вы русская?" - оборачивается ко мне прилично одетая дама с азиатскими чертами лица, которую я как-то даже и не заподозрила... "Ага", - мямлю.
     МалОй ржот, тётка тоже, такая вот проруха на старуху, средь бела дня.
     
приклчюения

Дети жарили лимон

      ...Не мои, а совсем уж малые, туристические дети - белокурые пацанчики 6-и и 10-и лет от роду. 
     С ними и их родителями - русской парой из Канады - обедали мы в славном ресторане "Ла Эстансия", где прямо в витрине горит костерок и жарятся на многочисленных вертелах распятые барашки, кролики, свинки и коровьи рёбра... куда ж без них. Далее по курсу - гриль из полированного кирпича, умопомрачительно пахнущие золотые куры и метрдотель в "бабочке"... В качестве бонуса - белые льняные салфетки, колонны, масштабная колониальная живопись на стенах... В общем, сначала детки развлекались тем, что делали из булок и зубочисток ёжиков. Надо сказать, что это занятие увлекло их надолго... ибо зубочисток было много, и булок тоже. Потом ёжики начали частично поедаться, и надо было следить, чтобы какой-нить ребёнок ненароком не проглотил зубочистку... я и следила, поскольку старший сидел рядом со мной. Попутно научила его правильно пользоваться ножом и вилкой. Но это было потом - уже после того, как - стравливая своего ёжика с ёжиком брата, - бойкий мальчик Брайан смахнул на пол стакан с молоком. Пришёл официант - всё вытер. Родители же меж тем держали с двух сторон младшего и развлекались словесным пинг-понгом: "Ну, скажи ты ему!" - "Нет, ты скажи..!" - "Нет, ты! Ты же мать!" - "...А ты же отец! Он меня не слушается!" - "И меня не слушается! Федя, слушайся маму и оставь ножик в покое!.."
Collapse )яч.
приклчюения

Про запахи

      Я затрудняюсь сказать, какие нынче тенденции на исторической родине, но что касается латиноамериканских широт - и, говорят, европ тоже - в "приличных" домах вроде как пищей пахнуть не должно. Это типа моветон. Экс мой, царствие ему небесное, бесился просто, когда я бралась готовить глубоководного кальмара (а он, сцуко, пахучий), или - не дай бог! - жарила что-нибудь с чесноком. Безумные деньги тратились нашими знакомыми на мощные кухонные вытяжки, дверь на саму кухню должна была закрываться.
     Одна знакомая - русская, но замужем за чиликом - вообще использовала весьма своеобразную методику: еду она у себя дома готовила, пардон, в голом виде. А знаете почему?! Чтобы одежда не дай бог кухонными запахами не пропиталась! Я самолично наблюдала, как сигала она по кухне в чём мать родила, но в фартуке. Ни дать ни взять - Маргарита, готовая дать пизды воландову шеф-повару перед фуршетом на балу.
     А я вот думаю, что запах ед - это один из основных факторов, определяющих ЛИЦО и индивидуальность дома. Это то, чем хозяева метят свою территорию. Запах ед придаёт жилищу уют, сообщает гостю, что обитающие здесь люди с голоду отнюдь не умирают - и, скорее всего, гостя тоже есть чем попотчевать. Запах ед говорит о любви, которую хозяева испытывают к своему дому и друг к другу.
    Мои дети говорят: "Мама, у нас всегда так вкусно пахнет".
    В данный момент у нас пахнет ржаными тостами и рубцами, которые неспеша себе отвариваются с лаврушкой, укропной шапкой и перцами в горошках. Муш во сне поводит носом, и под эти запахи ему спится гораздо слаще... он обожает рубцы, обожает запах кухни в доме, и вытяжки у  нас, слава богу, не будет никогда.
приклчюения

В Чили - разгар сезона черимойи

    Вооот она, красавица... 3 бакса за кило.


    Наиболее популярный способ потребления - нарезать и залить апельсиновым соком. Ещё прекрасно  подходит для изготовления мороженного и молочных коктейлей. Ещё лично я обожаю настаивать на ней белое винище. Впрочем, чего это я вам рассказываю... Фрукт скоропортящийся, по этой причине практически не экспортируется. Так что, большинству из вас вряд ли доведётся... *жалостно цокает языком*
     Но мы с прелестными детишками навернём за ваше здоровье, не бескпокойтесь.

    
приклчюения

О тщете всего сущего

      Юля sovishsha думает, что это одна такая sovishsha.livejournal.com/416467.html , гы. Наивная. Мне вот егодня мне приснился сон о тщете всего сущего.
     "Тщета всего сущего" была представлена метафорой пустеющего холодильника.
     Нет, вы не поняли. На протяжении целой ночи я этот холодильник набивала всем, чем только можно, потом выжидала несколько секунд (не отрывая взгляда от его двери и не отходя), потом заглядывала вовнутрь и убеждалась в том, что артефакт пуст. А ведь всего несколько минут назад на решётках красовались лично мной выставленные сметаны, мясы, сыры, хлеба, кастрюльки с чем-то, уже приготовленным - и вроде никто оттуда ничего не доставал. 
     Холодильник находился в Чили, в доме моего экса с которым, как вы уже знаете, имеют несчастье проживать мои дети.
     Иными словами, метафора абсолютно прозрачна и трактуется легко... Но от этого почему-то не легче.
     
ПЫСЫ --- поэтому рекомендуйте уже меня в качестве гида, переводчика-референта, газетчицы-писаки, консультанта-знатока... Почивание на лаврах явно преждевременно.