Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

приклчюения

Мы пахали - 5

     По существу я как бы всё уже сказала - ждите теперь самих кин (по идее должны хорошие кИна получиться), но в загашнике как всегда остались котеги и пейзажи.
     Вот, кстати, о пейзажах:
KRAN8573_redimensionar
    Collapse )
приклчюения

Ах, блядь, лето красное...

 ... любил бы, сука, я тебя, когда б не комары да ёбаные мошки (с) Ога, перефразируя великого русского поэта.
     Понимаете. Сегодня мы закончили генеральную уборку. В своей комнате повесили новую лампу, системный блок и свежестиранные занавески. На чердаке в детской комнате было доделано окно, проведена полная дезинфекция и изоляция старых микросхем, запаянных колбочек со ртутью, хавьеровых институтских учебников и прочих занимательных вещиц, - которым место, конечно же, где-нибудь в другом месте, но другого места-то у нас для них как раз и нет.
     Так вот. В 18.30 дом уже сиял... как внутри, так и снаружи. Мы радостно изобразили "ладушки", раскупорили бутылец чёрного пива и на новеньких шезлонгах расположились на травке, с целью пронаблюдать закат. 
Collapse )
приклчюения

Вина Южной Америки: взгляд «изнутри». Часть 3.

Первая часть тут http://zemphi.livejournal.com/129546.html
а вторая тут http://zemphi.livejournal.com/129885.html

     Мы уже говорили о виноделии Чили и Аргентины, а также  анализировали некоторые существующие предрассудки, относительно вина вообще и латиноамериканской алкогольной продукции в частности. Настал черёд Уругвая. И подведения итогов...

 

Уругвайский таннат

     Уругвайская территория отделена от аргентинской мутными водами Рио-де-ла-Плата, пятьюдесятью минутами на пароме и уже почти двумя сотнями лет политической независимости. За эти двести лет маленький отмежевавшийся Уругвай сделал всё возможное, чтобы – несмотря на похожий акцент, исторические повязки, общие культурные традиции и одинаковые расцветки национальных флагов – показать аргентинцам фигу и создать что-то своё.

     Поэтому уругвайцы первым делом заявили, что танго пошло от них. Потом придумали пить славный напиток мате на ходу, таская термос под мышкой (ни одному полноценному аргентинцу такое и в страшном сне не привидится). А потом – о, удача! – баскские иммигранты завезли на пробу сортовый виноград таннат с юго-востока Франции. С тех пор жители бывшего Восточного Кордона (так назывался Уругвай, пока являлся провинцией аргентинского вице-королевства) получили заслуженное право индифферентно пожимать плечами: «Вина? Ну да, их мальбек неплох, чилийское каберне тоже. А у нас, вот, таннат есть.»

     История уругвайского виноделия стартовала в XVI в., приблизительно в тот же период, что и в других южноамериканских странах. Началась она с производства столового вина для домашнего потребления на основе сорта москатель. Вскоре, однако, стало ясно, что производить вина в данных климатических условиях будет не так уж просто: Уругвай отличается от своих основных конкурентов – Чили и Аргентины – более высокой влажностью и более высокими температурами, что усложняет борьбу с вредителями и грибковыми эпидемиями. Близость холодных течений Атлантики, в свою очередь, влияет на процесс вызревания и снижает градусность готового напитка (10,5-12º). Тем не менее в 1870-ом году баскский иммигрант Паскуаль Арриагуе экспериментирует, засевая сортом таннат 200 гектаров земли в северной части Уругвая и получает блестящие результаты. Именно эти климатические особенности именно для этой разновидности винограда оказались идеальными. И виноделие встало, наконец, на коммерческие рельсы.

 

Collapse )